Koření
S tím šéfkuchařem si nedělejte starosti - vy šéfkuchaři si to nemusíte míchat sami, my už jsme pro vás něco připravili. Voilà - dokonalá směs Ras el Hanout pro všechny vaše pokrmy, které by mohly mít trochu marocké nebo tuniské chuti!
Ras el hanout se v severoafrické kuchyni používá denně: oblíbená směs koření se skvěle hodí ke kuskusu a rýžovým pokrmům, stejně jako k ragú, drůbeži, čočce a zelenině. Jelikož je nenapodobitelná směs pepře, kmínu, koriandru, nového koření, kardamomu, galangalu a spol. velmi aromatická, je dávkování jednoznačně otázkou chuti.
Hodí se k
Maso, rýže, kuskus, dipy, polévky, ragú.
Náš tip
Rozmíchejte 200 g smetanového sýra a 50 g zakysané smetany (nebo veganské alternativy) s česnekem, agávovým sirupem a ras el hanoutem dohladka. Pak nasekejte 100 g sušených datlí a vmíchejte - nejlepší dip všech dob je hotový!