Chilli con carne

Koření
Kdo to vymyslel? O tom se dodnes vedou 'vášnivé' debaty a oblíbená klasika se dnes často připisuje spíše tex-mex kuchyni než kuchyni mexické. Podle legendy bylo chilli con carne vynalezeno v texaském vězení, protože chilli papričky a hovězí maso tam patřily k nejlevnějším potravinám. Za místa původu chilli con carne jsou však považovány také Arizona a Nové Mexiko, zatímco jiní připisují tento pokrm mexickým přistěhovalcům nebo dokonce původním obyvatelům Severní Ameriky. To se asi nikdy nedozvíme, ale aby Američané tvrdili, že vynalezli nebo objevili něco, co jiní už dávno znají... No, nechme to být a raději si vychutnejme porci chilli con nebo sin carne!

Hodí se k
Chilli con/sin carne, polévky, dušená masa, masitá jídla.