Shakshuka je orientální pokrm, který se obvykle podává k snídani. Pro chuťové buňky je však tato chuťová bomba také vynikajícím večerním jídlem. S čerstvým plochým chlebem a společně u stolu se jídlo stane zážitkem.
Doba přípravy: přibližně 30 minut
Co budete potřebovat:
Suroviny na 4 porce:
1 plechovku koktejlových rajčat
1 plechovka loupaných rajčat
2 cibule
2 špičaté papriky
4 stroužky česneku
4 vejce
150 g sýra feta
10 g čerstvého koriandru
3 lžíce olivového oleje
1 lžičku koriandrových semínek
1 lžičku kmínu
1 lžíci Chilli con carne od Rosemary
sůl, pepř1 čerstvý plochý chléb
Příprava:
Rychlá a snadná příprava:
Cibuli a stroužky česneku nakrájejte najemno. Špičatou papriku nakrájejte nahrubo a semínka koriandru krátce opražte na pánvi spolu s kmínem. Když jsou voňavá, rozdrťte je v hmoždíři nebo je vložte do plastového sáčku a rozdrťte je paličkou.
Ohřejte chuťovou bombu:
Na pánvi rozehřejte olivový olej a krátce na něm osmahněte cibuli a česnek. Poté přidejte papriky a smažte další 2 minuty. Poté přidejte rajčata a rozdrťte je dřevěnou lžící. Poté přidejte všechno koření. Vše nechte přibližně 15-20 minut dusit. Do výpeku udělejte malé otvory a rozbijte do nich vejce. Nechte je ztuhnout a rozdrobte kolem nich fetu.
Nakonec podle chuti osolte a opepřete, ozdobte shakshuku čerstvým koriandrem a vychutnejte si ji na pánvi uprostřed stolu, podávanou s chlebem.
Váše Rosemary❤️