Ano, ano, víme, že růžičková kapusta nepatří mezi naše oblíbené druhy zeleniny. Ale chceme vás přesvědčit a překonat vaše trauma z dětství. Nemůžeme nic slíbit, ale za pokus to stojí, ne? 😉
Doba přípravy: ~ 40 min.
Co budete potřebovat (2 porce):
450 g čerstvé růžičkové kapusty
1 lžíce olivového oleje
3 lžíce čerstvě nastrouhaného parmezánu
1 PL soli fleur de sel ze Středomoří od Rosemary
1 lžička kořeni uzená paprika od Rosemary
Postup:
1. Připravte si růžičkovou kapustu.
Ořízněte stonky růžičkové kapusty a v případě potřeby odstraňte vnější listy. Přiveďte k varu hrnec s mírně osolenou vodou a kapustu vařte v páře přibližně 10 minut. Vodu slijte a jednotlivé růžičky osušte.
2. Šup do trouby!
Položte je na plech vyložený pečicím papírem a rozmačkejte je sklenicí, miskou nebo podobným způsobem. Jednotlivé růžičky potřete olivovým olejem a posypte 1 lžící soli fleur de sel ze Středomoří od Rosemary a 1 lžičkou kořeni Uzená paprika od Rosemary (nebo více, podle chuti).
3. Ach, jak je křupavá!!! Plech vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů s ventilátorem a pečte přibližně 10 minut. Růžičkovou kapustu posypte čerstvě nastrouhaným parmazánem a celou ji vložte zpět do trouby na dalších 10 minut.
4. Páni, taková dobrota!
Rozmačkanou růžičkovou kapustu podávejte s bylinkovým tvarohem nebo zakysanou smetanou fraiche! Dobrou chut'!!!
Váše Rosemary ❤️
Rozmačkaná růžičková kapusta
